Kaiser, Inspektion-Instruktion-Expertise

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Lernsequenz

Eine Lernsequenz dient der Schulung der Mitarbeiter am Arbeitsplatz und besteht aus einem Poster und einem Lehrblatt.
Das Lehrblatt enthält die fachlichen Aussagen zu den Postern. Es ist so abgefasst und aufgebaut, dass ein geeigneter Mitarbeiter als Instruktor die Diskussion zu den Postern leiten und fehlende Informationen einbringen kann.
Das Poster hat Format A4 und ist gegen Verschmutzung laminiert, so dass es ohne weiteres in der Küche an gut sichtbarer Stelle aufgehängt werden kann. Es illustriert und unterstützt den Inhalt des Lehrblattes. Die Mitarbeiter sollen durch den Aushang des Posters über eine bestimmte Zeit an die besprochenen Themen und das persönliche Hygieneverhalten erinnert werden.

Bakterienquelle Mensch

Die Mitarbeiter sollen erkennen, dass jeder, der mit Lebensmitteln arbeitet, eine natürliche Gefahrenquelle für eine mikrobiologische Kontamination da... mehr

Preis: CHF 35.00 Bestellen: Stk.

Source de bactéries les personnes

Les employés doivent reconnaître que toute personne travaillant avec les produits alimentaires représente une source naturelle de dangers de contamina... mehr

Preis: CHF 45.00 Bestellen: Stk.

Unarten am Arbeitsplatz

Über persönliche Hygiene zu sprechen, ist eine sehr heikle Angelegenheit. Trotzdem ist es wichtig, dieses Thema aufzunehmen, weil kaum ein anderer Fak... mehr

Preis: CHF 35.00 Bestellen: Stk.

Mauvaises habitudes sur le lieu de travail

Parler de l'hygiène personnelle est une affaire très délicate. Cependant il est nécessaire de relever le sujet, car presque aucun autre facteur dans l... mehr

Preis: CHF 45.00 Bestellen: Stk.

Händereinigung

Den Mitarbeitern wird erklärt, warum eine regelmässige Händereinigung notwendig ist, Er soll verstehen, wie eine wirksame Reinigung der Hände durchzuf... mehr

Preis: CHF 35.00 Bestellen: Stk.

Le lavage des mains

On expliquera pourquoi le lavage régulier des mains est nécessaire. L'employé doit aussi savoir comment exécuter un lavage efficace des mains. Le post... mehr

Preis: CHF 45.00 Bestellen: Stk.

Küchenschädlinge

Dem Mitarbeiter wird vor Augen geführt, welche Gefahren für die Konsumenten mit dem Einschleppen von Ungeziefer verbunden sind. Er soll aus der Diskus... mehr

Preis: CHF 35.00 Bestellen: Stk.

Les parasites à la cuisine

On démontrera aux employés, quels dangers entraîne la vermine, pour le consommateur. De la discussion sur les parasites, l'employé tirera les conclusi... mehr

Preis: CHF 45.00 Bestellen: Stk.

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