InspektionWir prüfen alles
auf Herz und Nieren.

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Sie haben theoretisch ein gutes Selbstkontrollkonzept, sind aber trotzdem unsicher, ob Ihr Betrieb die amtliche Kontrolle bestehen würde? Lassen Sie es nicht darauf ankommen. Reagieren Sie rechtzeitig, bevor sich heikle Abläufe eingespielt haben.

Unangemeldete Kontrollen

Lassen Sie Ihr Unternehmen von uns auf Herz und Nieren prüfen. Dabei gehen wir genauso vor wie die amtlichen Lebensmittelkontrolleure. Um die reale Prüfsituation der amtlichen Stellen 1:1 simulieren zu können, erfolgt unsere Kontrolle in der Regel unangemeldet.

Vorgehen

Wir führen zum einen visuelle Hygienekontrollen, zum anderen mikrobiologische und chemische Lebensmittelanalysen durch. Auf etwaige Mängel oder Verbesserungsmöglichkeiten weisen wir Sie bereits während der Überprüfung vor Ort hin.

Bericht und Massnahmen

Im Anschluss erstellen wir eine Betriebsbewertung anhand von sechs Messgrössen. Wir liefern Ihnen darüber hinaus eine Interpretation der Ergebnisse mit einer Ursachenanalyse und einer grafischen Darstellung der Betriebsbewertung. Abschliessend unterstützen wir Sie bei der Umsetzung der neu definierten Massnahmen in Ihrem Betrieb.

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